Когда слышишь название десерта «Панакота», перед глазами возникает зал дорогого ресторана и официант, услужливо подающий клиенту это нежнейшее блюдо. Оно, действительно, чрезвычайно вкусное! Можно смело утверждать, что среди огромнейшего разнообразия десертов Панакота занимает одно из первых мест. Подарили его миру итальянские кулинары из города Пьемонте. Для того чтобы полакомиться подобной вкуснятинкой совсем не обязательно отправляться в ресторан, десерт можно приготовить самостоятельно в домашних условиях. Рецептов существует множество! Мне больше всего нравится Мандариновая панакота, ее то и будем сегодня готовить. Процесс не сложный, но существующие особенности приготовления нужно соблюдать.

Мандариновая панакота: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Йогурт натуральний – 200мл.

• Сливки (33%) – 200мл.

• Сахар – 150г.

• Сок мандариновый свежий – 350мл.

• Мякоть, добытая из мандаринов – 0.5 стакана.

• Желатин – 15г.

• Сахар ванильный – 10г.

• Вода – 4ст.л.

читать полностью »

Сегодня будем «колдовать» над блюдом, корни которого теряются в далеком прошлом. Речь идет о мясных рулетиках с начинкой. Известно, что подобное блюдо пользовалось популярностью в средневековой Европе. В первых рядах оно числится в германской кухне. Не зря говорится, что все гениальное – это просто! Ведь, если призадуматься, то данное блюдо представляет собой ломтик мяса, в который завернута начинка. Современная кухня может похвастаться множеством разных вариаций, как начинок, так и видов мяса. Но мы сейчас с вами готовим куриные рулетики с грибами еще и в сметанном соусе.

Готовим куриные рулетики с грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1кг.

• Грибы – 250г.

• Лук – 2шт.

• Сметана – 350-400г.

• Паста томатная или томатный соус – 2-3ст.л.

• Соль, красный молотый перец, другие специи – по вкусу.

• Масло подсолнечное – для обжарки.

читать полностью »

Ни для кого не секрет, что мексиканская кухня, практически, основана на разного вида лепешках. Обычно они готовятся из кукурузной или пшеничной муки, но есть и другие. Сегодня мы с вами готовим мексиканскую лепешку с ветчиной и сыром из картофельного теста. Это блюдо такое же простое, как и тоненькие пресные лепешки, служащие «упаковкой» для различных вкусностей. Итак, приступаем к работе!

 Готовим мексиканскую лепешку с ветчиной и сыром

 Ингредиенты:

• Картофель отварной – 500г.

• Яйцо – 1шт.Мука – 150г.

• Сыр твердый – 100-130г.

• Ветчина – 100-150г

• Соль, перец и другие специи – по вкусу.

• Растительное масло – для обжарки.

читать полностью »

На улице лето, в разгаре сезон свежих овощей. Сегодня поговорим о том, что из огурцов можно приготовить не только салат или засолить их, чтобы полакомиться малосольненькой вкуснятинкой. Из этих полезных зеленых овощей реально сотворить аппетитный суп. Хотите узнать, как приготовить холодный суп из огурцов? Тогда сделайте вместе со мной маленькую экскурсию в прошлое, как обычно, а затем приступим к практике возле плиты.

Слово «суп» использовалось в речи еще в Средние века. Произошло оно от старинного «sop», что переводится как «кусок хлеба». Оно и понятно, хлеб и суп неразделимы, раньше, да и в наше время тоже, ломтиком хлеба вымакивали остачу супа из тарелки.

Первые супы за несколько тысячелетий до новой эры готовились из костей животных и даже из мяса бегемота! Одним словом, как только человечество научилось кипятить воду в посуде, супы прочно вошли в меню людей, как бедных, так и богатых. Для французов суп, как для нас борщ, неотъемлемая часть меню. На Руси супы присутствовали в рационе с незапамятных времен. Зимой готовили горячие, а летом – холодные. Попутешествовали во времени немножко, теперь переходим к вопросу, как приготовить холодный суп из огурцов?

 Как приготовить холодный суп из огурцов?

 Ингредиенты:

•  Огурцы – 3шт.;

• Лук – 1шт.;

• Куриный бульон – 1.5л.;

• Сливочное масло – 50-60гр.;

• Сливки – 200мл.;

• Лимон – 2шт.;

• Зеленый лук, петрушка;

• Перец, соль.

читать полностью »

Сейчас всем известны рецепты блюд, которые можно приготовить из кабачков. Иначе и быть не может, ведь данные овощи заняли достойное место на огородах еще около 5000 лет назад. Их польза для организма неоспорима! Хочу предложить простой способ превратить обычный кабачок в красивое и вкусное блюдо. Но перед этим заглянем на минуточку в историю и узнаем легенду о том, как появились на Земле полезные продолговатые овощи, название которым кабачки.

Не одну тысячу лет назад женщины из племени рыболовов, которое обитало на берегу Индийского океана, молили богов послать им пищу, чтобы не умереть с голоду, пока их мужья были в плаванье. Рыба была единственным источником их пропитания. В своих молитвах они просили плод, который можно выращивать на земле, который по вкусу напоминал бы рыбу, обладал нежной мякотью и прочной кожицей. Еще несчастным женщинам хотелось, чтобы это чудо было окрашено в цвет моря. Бог смилостивился и дал рыбацкому племени кабачки.

Если же посмотреть фактам в лицо, то эти овощи впервые начали выращивать, как огородную культуру, в Центральной Америке. В Европу их завез Колумб в шестнадцатом веке. Ну, наверное, истории достаточно, пора узнать, как приготовить из кабачков рулетики с острой морковкой и отправляться к плите, чтобы сотворить остренькую, аппетитненькую и красивую вкуснятинку.

 Как приготовить из кабачков рулетики с острой морковкой?

 Ингредиенты:

• Кабачки среднего размера – 3шт.;

• Морковь – 3шт.;

• Чеснок – 4 зубчика;

• Майонез – 50г.;

• Зелень

• Соль, перец – по вкусу;

• Растительное масло для жарки.

читать полностью »

Нет более романтичного праздника, чем День Святого Валентина. В преддверие этого события все заняты поисками милых безделушек, которые можно подарить, как друзьям, так и любимым людям. По традиции принято дарить друг другу валентинки, но кто сказал, что они не могут быть съедобными. Плюс такого подарочка заключается в том, что это красиво, романтично и вкусно! Но есть и минус – съели валентинку, и не осталось ничего на память. Если решили приготовить такой сладкий символ дня влюбленных, то преподнося его другу, добавьте маленькую записочку с пожеланиями и маленький сувенирчик. Если шоколадная валентинка предназначена любимому человеку, то к ней вполне можно добавить подарок из категории косметики или драгоценностей. Все зависит от вашего желания и возможностей. Но вернемся к нашему шоколадному презенту. Готовить его очень просто, получается легкий, нежный, тающий во рту десерт. Прежде, чем перейти к рецепту, стоит напомнить, что шоколад является афродизиаком, так что такое дополнение к праздничному столу как нельзя лучше подойдет в День Святого Валентина. 14 февраля не за горами, пора подбирать и подарки и меню.

Шоколадная валентинка

Ингредиенты:

• Натуральный шоколад;
• Посыпка для украшения.

читать полностью »

Многие любители мясных блюд пренебрегают таким продуктом, как куриные желудочки. Это совершенно напрасно, ведь из них можно приготовить очень много всевозможных вкусностей. К тому же они совсем не дорогие и всем доступные. В то же время в них содержится белок, это значит, что блюда с потрошками получаются сытными, нужно только уметь правильно их сварить. Если хотите знать, как вкусно приготовить салат с куриными желудками и фасолью, тогда вам ко мне. Сегодня хочу рассказать именно об этом. В итоге салатик получается очень аппетитный и легкий. Переходим к рецепту.

Как вкусно приготовить салат с куриными желудками и фасолью?

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 300гр.;

• Фасоль – 15гр.;

• Помидоры свежие – 2шт.;

• Сметана – 4ст. ложки;

• Чеснок – 1 головка;

• Оливковое масло – 3ст. ложки;

• Соль, перец – по вкусу;

• Зелень.

читать полностью »