Вторые блюда

Сегодня будем «колдовать» над блюдом, корни которого теряются в далеком прошлом. Речь идет о мясных рулетиках с начинкой. Известно, что подобное блюдо пользовалось популярностью в средневековой Европе. В первых рядах оно числится в германской кухне. Не зря говорится, что все гениальное – это просто! Ведь, если призадуматься, то данное блюдо представляет собой ломтик мяса, в который завернута начинка. Современная кухня может похвастаться множеством разных вариаций, как начинок, так и видов мяса. Но мы сейчас с вами готовим куриные рулетики с грибами еще и в сметанном соусе.

Готовим куриные рулетики с грибами

Ингредиенты:

• Куриное филе – 1кг.

• Грибы – 250г.

• Лук – 2шт.

• Сметана – 350-400г.

• Паста томатная или томатный соус – 2-3ст.л.

• Соль, красный молотый перец, другие специи – по вкусу.

• Масло подсолнечное – для обжарки.

читать полностью »

Многие любители мясных блюд пренебрегают таким продуктом, как куриные желудочки. Это совершенно напрасно, ведь из них можно приготовить очень много всевозможных вкусностей. К тому же они совсем не дорогие и всем доступные. В то же время в них содержится белок, это значит, что блюда с потрошками получаются сытными, нужно только уметь правильно их сварить. Если хотите знать, как вкусно приготовить салат с куриными желудками и фасолью, тогда вам ко мне. Сегодня хочу рассказать именно об этом. В итоге салатик получается очень аппетитный и легкий. Переходим к рецепту.

Как вкусно приготовить салат с куриными желудками и фасолью?

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 300гр.;

• Фасоль – 15гр.;

• Помидоры свежие – 2шт.;

• Сметана – 4ст. ложки;

• Чеснок – 1 головка;

• Оливковое масло – 3ст. ложки;

• Соль, перец – по вкусу;

• Зелень.

читать полностью »

Этот рецепт ценится не только своими вкусовыми качествами, но еще и своей «скромностью» в затратах. Чтобы приготовить перец, фаршированный баклажанами, много денег тратить не нужно. Вместе с этим это блюдо очень вкусное и красивое. Учитывая то, что сейчас сезон свежих овощей, этот рецепт как раз вовремя. Попробуйте приготовить – не разочаруетесь.

Перец, фаршированный баклажанами.

     Ингредиенты:

• Перец сладкий – 10 шт.

• Для начинки:

• Баклажаны – 3 шт.

• Батон – 1 ломтик.

• Молоко – 100 мл.

• Лук – 1 шт.

• Чеснок – 1 зубок.

• Соль, перец – по вкусу.

• Растительное масло.

• Для подливки:

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Помидоры – 3 шт.

• Сметана – 3 ст.л.

• Соль, перец – по вкусу.

• Растительное масло.

• Зелень петрушки и укропа.

читать полностью »

Пельмени «Сибирские» отличаются от других тем, что их более сложно готовить. Начинка таких пельменей состоит из трех видов мяса. Если вы упростите блюдо, используя для начинки только один вид мяса, то это уже будут не «Сибирские» пельмени. В нашей семье пельмени «Сибирские» самые любимые из всех остальных. Готовим, конечно же, и по другим рецептам, но этот рецепт вне конкуренции! Приготовьте пельмени «Сибирские» и сами в этом убедитесь!

Пельмени «Сибирские».

    Ингредиенты:

• Вода – 1 стакан.

• Яйца – 2 шт.

• Соль – 0.5 ч.л.

• Сметана – 2 ст.л.

• Мука.

• Телятина – 0.5 кг.

• Свинина – 0.5 кг.

• Куриное мясо – 200 г.

• Лук – 1 шт.

• Зелень.

• Перец.

читать полностью »

Картофель с мясом можно приготовить разными способами. У нас на Полтавщине очень любят готовить картофель с мясом, тушеную с сушеной паприкой, томатным соком и чесночком. Это довольно простое блюдо, готовится просто, но вместе с этим очень вкусное и сытное.

Картофель с мясом.

    Ингредиенты:

• Картофель.

• Куриное мясо.

• Томатный сок.

• Сушеная паприка.

• Сушеный чеснок.

• Лук.

• Приправа.

• Куриный жир.

читать полностью »