Как вкусно приготовить салат с куриными желудками и фасолью?

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 300гр.;

• Фасоль – 15гр.;

• Помидоры свежие – 2шт.;

• Сметана – 4ст. ложки;

• Чеснок – 1 головка;

• Оливковое масло – 3ст. ложки;

• Соль, перец – по вкусу;

• Зелень.

Готовим салат с куриными желудками и фасолью

Почистите и хорошенько промойте куриные желудки. Доведите до кипения и сразу процедите. Затем снова залейте водой и варите до готовности около получаса.

Фасоль отвариваем до готовности в подсоленной воде. Это займет около 20-30 минуток. Следите, чтобы фасолинки не распадались, для салатика нужна мягкая, но при этом целая фасоль.

Помидоры, чеснок и зелень мелко нарезаем. Куриные желудки нарезаем мелкой соломкой.

Все приготовленные ингредиенты соединяем в одной посуде. Добавив оливковое масло и сметану, солим и перчим по вкусу. Хорошенько все перемешиваем, стараясь не раздавливать фасоль и помидорные кусочки.

Как видите, приготовить салат с куриными желудками и фасолью можно очень быстро и просто. Украшает каждый на свой вкус. Тут можно довериться своей фантазии.

Маленький советик: Фасоль нужно предварительно замочить на ночь, чтобы она быстро сварилась. Куриные желудочки рекомендуется варить в соленой воде, таким образом к концу варки они станут мягкими.

Приятного аппетита!

Перец, фаршированный баклажанами.

     Ингредиенты:

• Перец сладкий – 10 шт.

• Для начинки:

• Баклажаны – 3 шт.

• Батон – 1 ломтик.

• Молоко – 100 мл.

• Лук – 1 шт.

• Чеснок – 1 зубок.

• Соль, перец – по вкусу.

• Растительное масло.

• Для подливки:

• Морковь – 1 шт.

• Лук – 1 шт.

• Помидоры – 3 шт.

• Сметана – 3 ст.л.

• Соль, перец – по вкусу.

• Растительное масло.

• Зелень петрушки и укропа.

Готовим перец, фаршированный баклажанами.

Готовим начинку.

Баклажаны порежьте мелкими кусочками и обжарьте.

Смешайте обжаренные баклажаны с замоченным в молоке батоном.

Лук мелко нарежьте, спассеруйте на растительном масле и смешайте с баклажанами.

Все хорошенько перемешайте, посолите, поперчите по вкусу и добавьте тертый чеснок.

Начинка готова!

Перцы очистите от сердцевины, выложите внутрь начинку и уложите в жаровню.

Готовим подливку.

Лук и морковь измельчите и спассеруйте на растительном масле. Теперь добавьте мелко нарезанные помидоры, сметану, 1 стакан воды. Посолите, поперчите по вкусу и потушите в течение 10 минуток.

Готовой подливкой залейте перец, фаршированный баклажанами, посыпьте измельченной зеленью и поместите в разогретую духовку на 40 минут.

Перец фаршированный при подаче на стол украсьте зеленью.

Маленький советик: По желанию в начинку можно добавить немного отварного риса.

Приятного аппетита!

Пельмени «Сибирские».

    Ингредиенты:

• Вода – 1 стакан.

• Яйца – 2 шт.

• Соль – 0.5 ч.л.

• Сметана – 2 ст.л.

• Мука.

• Телятина – 0.5 кг.

• Свинина – 0.5 кг.

• Куриное мясо – 200 г.

• Лук – 1 шт.

• Зелень.

• Перец.

Готовим пельмени «Сибирские»:

Чтобы приготовить тесто для пельменей, смешайте стакан воды, 2 яйца, 2 ст.л. сметаны и 0.5 ч.л. соли. Добавьте столько муки, чтобы тесто вышло достаточно крутое.

Тесто накройте полотенцем и оставьте, пусть постоит в течение получаса.

Чтобы приготовить фарш для пельменей, все приготовленное мясо пропустите через мясорубку.

Возьмите большую луковицу и нарежьте ее очень маленькими кубиками.

Пучок укропа и пучок петрушки мелко нарежьте.

Все, приготовленные для фарша ингредиенты хорошенько перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.

Приготовленное тесто тонко раскатайте, формочкой вырезайте из него кружочки и лепите пельмени «Сибирские».

Подавайте пельмени «Сибирские» горячими со сметанкой.

Маленький советик: Воду для теста берите ледяную. Пельмени сразу не варите, сначала заморозьте их, только потом их варите. Таким образом пельмени «Сибирские» получатся у вас с большим количеством бульона внутри, сочные и непередаваемо вкусные!

Приятного аппетита!

Картофель с мясом.

    Ингредиенты:

• Картофель.

• Куриное мясо.

• Томатный сок.

• Сушеная паприка.

• Сушеный чеснок.

• Лук.

• Приправа.

• Куриный жир.

Готовим картофель с мясом.

Картофель нужно очистить, помыть и нарезать небольшими кубиками.

Куриное мясо помойте, порежьте кусочками.

Подготовленное мясо обжарьте на курином жире с двух сторон, до появления аппетитной корочки.

Обжаренное мясо вместе с жиром, на котором оно жарилось, выложите в посуду, в которой будете тушить картофель. Посолите, добавьте приправу, нарезанную мелко луковицу и томатный сок. Томатным соком залейте мясо так, чтобы оно утонуло в соке. Потушите мясо минуток 15, затем добавьте картофель и долейте водой так, чтобы картофель была в воде. Пусть тушится на небольшом огне полчаса. Минут за десять до окончания готовки, добавьте в картофель сушеную паприку.

Готовый картофель с мясом разложите по тарелкам, и посыпьте сушеным чесноком.

Маленький советик: Если во время готовки некоторые кусочки картофеля разварятся, не беспокойтесь, так и должно быть. От этого блюдо будет вкуснее. Томатный сок можно заменить протертыми свежими помидорами, от такой замены картофель с мясом только выиграет.

Приятного аппетита!