Шоколадная валентинка

Ингредиенты:

• Натуральный шоколад;
• Посыпка для украшения.

Готовим шоколадные валентинки

Духовку разогрейте до 180 градусов.

Застелите лист бумагой для выпекания. Поставьте на него формочки в виде сердечек.

Шоколад разломайте на небольшие кусочки и заполните ними формочки так, чтобы между ломтиками было как можно меньше пространства. Это нужно для того, чтобы в итоге получился толстенький слой растопленного шоколада.

Для того чтобы шоколад полностью растаял, понадобится всего 5 минут.

Вытянув сердечка из духовки, нанесите на жидкую поверхность посыпку и ждем 10 минут.

Когда шоколадная валентинка остынет, убираем ее в холодильник минуток на 15. Затем достаем формочки с шоколадом и аккуратно вынимаем из них готовые подарочки на День всех влюбленных.

Маленький советик: Шоколадная валентинка должна хорошенько застынуть, тогда эта вкуснятинка не поломается и сохранит форму сердечка.

Готовые шоколадные сердечка украшаем и упаковываем на свое усмотрения. Шоколадная валентинка готова, можно дарить!

Готовим рулет с кремом за 5 минут

Ингредиенты:

• Сгущенка сырая – 1 банка;

  Сгущенка вареная – 1 банка;

  Масло сливочное – 200г.;

  Яйцо – 1шт.;

  Мука – 1 стакан;

  Сода – 0.5 чайной ложки.

Как приготовить рулет с кремом за 5 минут?

Смешайте сырую сгущенку, яйцо и муку, добавьте половинку чайной ложки соды и тщательно вымешайте.

Прямоугольную форму застелите бумагой для выпечки и вылейте приготовленное тесто.

Пока вы готовили тесто, ваша духовка разогревалась. Теперь вы можете поставить форму уже в горячий духовой шкаф. Выпекать не больше 5-6 минут, иначе корж пересушится, и вы не сможете его свернуть.

Пока корж в духовке, вы успеете приготовить крем. Для этого нужно чтобы масло было не из морозилки, слегка размягченное. Разомните его хорошенько, затем добавьте вареную сгущенку и взбейте блендером. Крем для рулета готов.

Как раз пришло время вытянуть корж из духовки. Очень быстро намажьте его кремом и сверните рулетом. Сверху можно слегка помазать тем же кремом и присыпать измельченными орешками или крошкой из печенья. Это уже зависит от того, что есть под рукой, сахарная пудра тоже подойдет.

Вот так просто можно приготовить рулет с кремом за 5 минут!

Маленький советик: Крем можно использовать любой, например, белковый, его тоже очень быстро готовить. Также можно в качестве наполнителя для рулета использовать густой джем, шоколадно-ореховую пасту или вареную сгущенку без масла.

Приятного аппетита!

Как приготовить фруктовое желе в апельсиновых корках

    Ингредиенты:

• Апельсины – 3 шт;

• Желе сухое (вкус апельсина) – 50 г.;

• Вода – 250 гр.;

Готовим фруктовое желе в апельсиновых корках

Апельсины разрезать на две части. Из половинок вынуть мякоть. Пустые корочки вымыть и обсушить.

Апельсиновое желе залить горячей кипяченой водой, быстро размешивая фруктовое желе, не допуская образования комочков. Размешивать нужно до тех пор, пока оно полностью не растворится в воде.

Корки апельсинов поместить в стаканы или другие подходящие емкости и залить в них фруктовое желе.

После того, как десерт остынет, его помещают в холодильник приблизительно на 1.5 – 2 часа.Застывшее фруктовое желе очень аккуратно разрезают на дольки и подают на стол.Маленький советик: можно вместо готового желе использовать отваренную и процеженную мякоть апельсина с желатином, десерт от этого получится даже вкуснее.

Приятного аппетита!

Шоколадный торт в мультиварке

       Ингредиенты для бисквита:

• Яйца – 2 шт.;

• Сахар – 7 ст. л.;

• Мука – 1 стакан;

• Растительное масло – ¾ чашки;

• Молоко – ¾ чашки;

• Какао – 4 ст. л.;

• Мед – 2 ст. л.;

• Разрыхлитель – ½  ч.л.;

  Для приготовления крема:

• Сливки – 1 чашка;

• Сахар – 3 ст. л.;

• Ликер шоколадный – 2 ст. л.;

• Миндаль – по вкусу.

• Для оформления потребуется твердый шоколад, который нужно будет растопить на водяной бане.

Готовим шоколадный торт в мультиварке

Смешиваем муку, сахар, какао и разрыхлитель.

В центре делаем углубление и вливаем туда молоко, масло, мед. Туда же вбиваем яйца.

Замешиваем тесто и выпекаем в мультиварке (режим «Выпечка») 60 минут.

Готовый корж разрезаем на части.

Для того чтобы приготовить крем взбейте сливки с сахаром, добавьте миндаль и шоколадный ликер.

Каждую часть коржа смажьте кремом и посыпьте миндалем. Одну часть разрежьте на треугольнички, в каждый кусочек воткните миндалинки и обмакните в растопленный шоколад. Верх торта залейте растопленным шоколадам и уложите сверху шоколадные треугольнички с миндалем.

Шоколадный торт в мультиварке готов, дополнительно украшайте на свой вкус, тут можно проявить свою фантазию в полной мере.

Маленький советик: можно миндаль заменить более доступными грецкими орехами, а шоколадный ликер заменить кофеем. В результате получится тоже вкусно, только шоколадный торт в мультиварке приобретет совсем другой вкус.

У меня семья большая, предложенные в этом рецепте нормы используемых продуктов для моих сладкоежек слишком маленькие, поэтому я умножаю ингредиенты на 2, а иногда и на 3. Так что, если надумаете готовить, руководствуйтесь своими аппетитами.

Приятного аппетита! Спасибо, что заглянули ко мне.

Если верить легенде, то давным-давно более ста лет тому назад кантор синагоги Гогель, проживающий в Могилеве, потерял свой голос, а вместе с ним и работу. Именно для того, чтобы вернуть себе голос и в надежде на возврат любимой работы Гогель придумал лечебный рецепт. Заключался он в следующем: «Взять сыру яичку и кокнуть в кружку, покрошить хлеба, посолить и взболтать». Вот так готовили первый в мире коктейль, который получил свое название в честь своего создателя – Гоголь. Со временем рецепт усовершенствовали, в наши дни он получается очень вкусным, а способов, чтобы его приготовить и украсить при подаче на стол видимо-невидимо. Ну что ж, после экскурсии в прошлое будем разбираться, как приготовить «Гоголь-моголь» с клубникой. Готовить его быстро и просто, в итоге – вкуснота и красота!

Как приготовить «Гоголь-моголь» с клубникой

    Ингредиенты:

• Клубника свежая – 100-150 г.;

• Яйца – 2 шт.;

• Сахар – 3 ст. ложки;

• Ванильный сахар – по вкусу;

• Ягодки клубники для украшения.

Готовим «Гоголь-моголь» с клубникой:

Отделите белки от желтков.

В желтки добавьте 2 ложки сахара и взбивайте до растворения сахара, смесь должна приобрести светлый цвет.
Подготовленную клубнику нарежьте кусочками.

Смешайте яичную массу с кусочками клубники и взбейте до однородного состояния.
Готовый «Гоголь-моголь» разлейте по вазочкам для десертов.

Белок взбейте с ложкой сахара до стойкой густой пены, добавьте ваниль и взбивайте до растворения сахара.

На клубничную массу выложите красиво белковый крем, украсив сверху ягодками клубники.
Клубничный десерт готов, можно подавать к столу.

Маленький советик: Поместите белки в холодное место, в теплом виде их невозможно превратить в устойчивую пышную белковую массу. Если добавите лимонную кислоту на кончике ножа, то крем приобретет приятную кислинку и, благодаря такой добавочке, белки скорее и лучше взбиваются.

Как приготовить «Гоголь-моголь» с клубникой вы уже знаете, со свежими ягодками клубники проблем, я думаю, в это время не возникнет, осталось пойти на кухню и приготовить замечательный и легкий клубничный десерт. Может у кого-то свой семейный рецепт «Гоголь-моголя», предлагайте в комментариях, будем и мы пробовать.
Приятного аппетита!

Шоколадный фондан.

Ингредиенты:

Масло сливочное – 180 г.

Черный шоколад – 180 г.

Сахар – 200 г.

Яйца – 4 шт.

Мука – 90 г.

Масло сливочное – для смазки формы.

Какао-порошок – для присыпки формы.

Готовим шоколадный фондан.

Яйца взбейте с сахаром, взбивать нужно не слишком долго.

Отдельно выложите в миску размягченное сливочное масло и шоколад, поломанный на маленькие кусочки.

Масло с шоколадом поставьте на водяную баню, периодически помешивая, дождитесь чтобы кусочки шоколада полностью растопились.

Постоянно помешивая, добавьте масляно – шоколадную массу к яйцам.

Теперь добавьте муку и хорошенько все вымешайте.

Формочки для пирожных смажьте сливочным маслом и присыпьте какао-порошком. Смазывать рекомендуется даже силиконовые формы, так как шоколадный фондан очень легко ломается.

Разложите тесто по формочкам и поставьте в, разогретую до 180 градусов, духовку на 7 – 10 минуток. Духовку во время выпекания открывать нельзя. Если вы увидели, что верх пирожных не полностью пропеклись, то подержите их еще в духовке минуток две.

Готовые пирожные сверху можно полить шоколадной помадкой и украсить розочкой из крема, можно присыпать какао-порошком и сахарной пудрой и украсить листиками мяты или кусочками фруктов, одним словом, дайте волю своей фантазии.

Шоколадный фондан готов!

Маленький советик: Если вы не додержите фондан в духовке, то в серединке пирожного получите тягучий напиток, а если передержите, то получите простой кексик. Так что постарайтесь найти золотую серединку.

Фондан в переводе обозначает «тающий шоколад».

Приятного аппетита!

как приготовить молозиво из магазинного молока.

Как приготовить молозиво из магазинного молока.

     Ингредиенты:

• Молоко – 0.5 л.

• Яйцо куриное – 5 шт.

• Молоко сгущенное – 180 г.

• Ваниль – по вкусу.

Готовим молозиво из магазинного молока.

Для начала разогрейте духовку до 200 градусов.

Пока духовка разогревается, взбейте яйца и добавьте ваниль. Теперь нужно добавить сгущенное молоко. Взбивать всю эту смесь лучше вручную, простым веничком.

Добавьте молоко и опять хорошенько вымешайте.

Перелейте все в форму и поставьте в разогретую духовку на полтора чеса, пока не увидите золотистую корочку.

Поставьте, чтобы блюдо остыло и получите готовый десерт.

Маленький советик: Если вы не любите очень сладкие десерты, то сгущенного молока нужно добавлять поменьше.

Приятного аппетита!

Как приготовить торт «Дамские пальчики».

     Ингредиенты:

• Сливочное масло – 100 г.

• Яйца – 5 шт.

• Вода – 1 стакан.

• Мука – 300 г.

• Сладкие сливки – 700 г.

• Сахар – 250 г.

• Быстрорастворимый желатин – 1 пакетик.

Готовим торт «Дамские пальчики».

Вскипятите воду со сливочным маслом, добавьте муку и, помешивая, заварите тесто. Затем снимите с огня и оставьте, чтобы немножко остыло. Теперь вбивайте по одному яйца, хорошенько при этом вымешивая массу.

Приготовленное тесто выложите в кондитерский шприц с зубчатой насадкой и выдавливайте на противень в виде палочек.

Выпекайте в духовке при190 градусах.

Теперь можно готовить крем. Для этого взбейте сливки с сахаром, в конце взбивания добавьте разведенный желатин.

Готовые заварные палочки выкладывайте слоями в виде шалашика, промазывая при этом каждый слой сливочным кремом.

«Построенный» сладкий шалашик поставьте в холодное место, чтобы он застыл и трубочки хорошо пропитались.

Маленькие советики: Когда выпекаете трубочки, дверцу духовки не открывайте. Торт «Дамские пальчики» будет лучше смотреться, если его сверху полить растопленным шоколадом. Между трубочек можно уложить кусочки фруктов.

Приятного аппетита!

Имбирные цукаты.

     Ингредиенты:

• Корень имбиря – 300 г.

• Вода – 400 мл.

• Сахар – 10 ст. л.

Готовим имбирные цукаты.

Корень имбиря очистите от кожуры, и нарежьте небольшими кусочками.

Сложите кусочки имбиря в посуду и залейте 200 мл. воды.

Подождите, пока закипит, потом под накрытой крышкой варите в течение 10 минуток на маленьком огне, затем воду слейте.

Теперь влейте к имбирю оставшиеся 200 мл. воды, добавьте сахар и доведите до кипения.

Варите имбирные цукаты на маленьком огне в течение одного часа, регулярно помешивая.

Имбирные цукаты будут готовы, когда жидкость загустеет, а кусочки имбиря станут прозрачными.

Приготовьте блюдо, застелив его пергаментной бумагой, разложите на него готовые цукаты так, чтобы они не прикасались друг к другу. Оставьте на ночь.

Утром имбирные цукаты можно уже будет сложить в банку и хранить в сухом месте.

Маленький советик: Сироп, который остался от цукатов, процедите, слейте в бутылочку и добавляйте его в чай.

Приятного аппетита!

Пирожное «Снежок в шоколаде».

     Ингредиенты:

• Для бисквита:

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 100 г.

• Мука – 150 г.

• Для суфле:

• Белки – 3 шт.

• Сахар – 100 г.

• Желатин – 20 г.

• Для украшения:

• Шоколад – 200 г.

• Фрукты – по вкусу.

Готовим пирожное «Снежок в шоколаде»:

Взбейте яйца с сахаром, добавьте муку, вымешайте. Приготовленное тесто выложите на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте бисквит.

Желатин замочите в холодной воде, чтобы набухал, затем прогрейте на водяной бане и остудите.

Белки взбейте с сахаром до образования густой, устойчивой пены и добавьте в белковую массу желатин.

Приготовленное суфле выложите на бисквит, разровняйте, чтобы поверхность была ровной и поставьте в прохладное место, чтобы полностью застыло.

Готовое блюдо порежьте порционными кусочками, каждый «Снежок» полейте растопленным шоколадом.

Пирожное «Снежок в шоколаде» можно украсить фруктами на свой вкус.

Маленький советик: В суфле можно добавлять кусочки фруктов, мак или измельченные орешки.

Приятного аппетита!