Блюдо, которое я предлагаю вашему вниманию, достойно наивысших похвал! Оно такое красивое и аппетитное, что глаз не оторвать! На праздничном столе оно, однозначно, будет выделяться. Свинина, приготовленная со знанием дела, очень вкусная. Свиной рулет, рецепт которого вы сейчас прочитаете, приготовлен из вкуснейших ингредиентов. Это и куриный фарш, и салями, и твердый сыр – очень аппетитный набор. Сухое вино и смесь итальянских трав придают блюду непревзойденный вкус и аромат. Любой праздничный стол от такого блюда только выиграет, а вы в очередной раз докажете свои кулинарные способности.

Свиной рулет.

     Ингредиенты:

• Свиная вырезка – 0.7 кг.

• Куриный фарш – 300 г.

• Твердый сыр – 200 г.

• Салями -200 г.

• Вареные яйца – 2 шт.

• Сухое вино – 100 мл.

• Лук – 1 шт.

• Чеснок – 3 – 4 зубка.

• Растительное масло.

• Молотый черный перец – по вкусу.

• Соль – по вкусу.

• Смесь итальянских трав.

Готовим свиной рулет с курицей, сыром и салями.

Свиную вырезку вымойте и разрежьте поперек, не прорезая до конца.

Мясо немножко отбейте, посолите и поперчите по вкусу. Посыпьте смесью итальянских трав, натрите измельченным чесноком и полейте вином.

Оставьте, чтобы промариновалось в течение одного часа.

Лук мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на растительном масле.

Обжаренный лук смешайте с куриным фаршем, посолите и поперчите по вкусу.

Яйца нарежьте кубиками.

Салями и твердый сыр нарежьте пластинками.

Свиную вырезку обсушите бумажным полотенцем, выложите на нее приготовленный фарш, на фарш выложите пластинки сыра и салями и посыпьте нарезанными яйцами.

Сверните вырезку в рулет и заверните в фольгу.

Выпекайте в течение одного часа, в предварительно разогретой духовке. Температура должна быть 220-230 градусов.

За 10 минуток до готовности фольгу нужно снять, чтобы рулет зарумянился до аппетитной корочки.

Свиной рулет с курицей, сыром и салями готов, подавая на стол, украсьте зеленью.

Маленький советик: свиную вырезку отбивайте через пищевую пленку.

Приятного аппетита!

Комментарии (8)