Здравствуйте, дорогие мои любители тортиков! Прежде чем рассказать вам о том, как приготовить «Киевский торт» в мультиварке, хочу поговорить о том, насколько известный во всем мире этот торт. «Киевский торт» — это, своего рода визитная карточка и кондитерская гордость города Киева. Представьте, что вы отправились во Францию, что вы привезете оттуда в качестве презента родным? Конечно же, знаменитый французский сыр будет в этом списке подарков. Тула славится своими тульскими пряниками, Крым – крымскими винами. Вот так и из Киева, еще во времена Советского Союза все гости этого славного города привозили к себе домой «Киевский торт».

В наше время существует огромное количество всевозможных рецептов тортов, но «Киевский торт» по-прежнему занимает достойное место в этом списке сладостей. Выпекать его – довольно хлопотливое дело, придется потрудиться. Современная кухонная техника нам в этом поможет. Из этого рецепта вы узнаете, как приготовить «Киевский торт» в мультиварке.

Как приготовить «Киевский торт» в мультиварке.

    Ингредиенты для коржей:

• Сахар-песок – 50 г.

• Яичные белки – 8 шт.

• Мука – 50 г.

• Ванильный сахар – 10 г.

• Сахар – 190 г.

• Орехи – 150 г.

    Ингредиенты для крема:

• Яйца – 1 шт.

• Сахар – 200 г.

• Масло сливочное – 180 г.

• Молоко – 150 мл.

• Ванильный сахар – 10 г.

Как приготовить «Киевский торт» в мультиварке.

Сначала готовим крем.

Взбейте немножко яйцо в посудине с толстым дном, потом добавьте молоко и хорошенько вымешайте, чтобы получилась однородная масса. Теперь всыпьте сахар и поставьте посуду на небольшой огонь, постоянно помешивая, варите до загустения. Снимите массу с огня и оставьте, чтобы остыла.

Предварительно размягченное масло взбейте и соедините его с остывшей яичной массой. Все вместе взбейте, чтобы получился пышный крем. Теперь поставьте посуду с готовым кремом в холодильник и приступайте к приготовлению коржей.

Положите в посуду половину яичных белков и взбейте их в пышную пену, затем добавьте половину сахара-песка и ванильного сахара, взбивайте до очень устойчивых пиков.

Орехи немного обжарьте на сухой разогретой сковородке, затем измельчите их.

Подготовленные орехи смешайте с мукой и сахаром.

Во взбитые белки добавьте половину ореховой массы и осторожно перемешайте. Перемешивать нужно очень аккуратно в одном направлении.

Дно чаши мультиварки застелите бумагой для выпечки.

Выложите в чашу белковое тесто и включите режим «выпечка» на 2.5 часа.

Готовый корж осторожно достаньте из мультиварки и оставьте, чтобы остывал.

Оставшуюся часть белков взбейте, соедините с оставшимся сахаром-песком и ванильным сахаром, взбейте и так – же, как и первый корж выпекайте в мультиварке 2.5 часа.

Теперь только осталось собрать «Киевский торт», для этого положите на блюдо первый торт и смажьте его приготовленным кремом, сверху положите второй корж и тоже смажьте кремом.

Верх торта украсьте в традициях «Киевского торта», разноцветными узорами из масляного крема, хотя это уже на ваше усмотрение.

Маленький советик: Перед тем, как взбивать белки, немного их охладите, охлажденные белки легко взбиваются.

Приятного аппетита!

Комментарии (40)