Как приготовить булочки с шоколадом?

   Ингредиенты:

• Мука – 500-600 г.

• Молоко 200 мл.

• Яйца – 2 шт.

• Сахар – 2.5 ст. ложки.

• Дрожжи сухие – 1 ч. ложка.

• Сливочное масло – 50 г.

• Соль – щепотка.

• Шоколад – 60-80 г.

• Мак, сахарная пудра или кунжут для посыпки.

• Растительное масло для смазывания.

Готовим из дрожжевого теста булочки с шоколадом

Займемся сначала приготовлением опары для дрожжевого теста. Для этого немножко подогреем молоко. Добавим к нему дрожжи, 1 чайную ложку сахара, 1 столовую ложку муки. Перемешиваем и ждем, пока опара «оживет». Примерно через 10 минуток на опаре появится пышная «шапочка».

Это сигнал, теперь можно замешивать тесто. Для этого отдельно от опары растопленное, но уже холодное сливочное масло смешиваем с 1 яйцом, 2 столовыми ложками сахара, щепоткой соли. Добавляем приготовленную смесь в опару.

Вымешиваем постепенно с мукой. Муку обязательно просейте, чтобы напиталась кислородом. Добавляйте постепенно. Тесто получится мягким, но в то же время оно не должно липнуть к рукам.

Готовое дрожжевое тесто укладываем в емкость, смазанную растительным маслом. Ставим в теплое место на 1 час. За это время оно увеличится в два раза.

Достаем тесто, слегка вымешиваем и делим на 15 одинаковых кусочков. Шоколадку разламываем на небольшие ломтики.

Каждый кусочек раскатываем в овал (0.5 см. толщина). По серединке овала выкладываем ломтики шоколада. Заворачиваем так, чтобы начинка оказалась внутри. Свертываем колечком (улиткой).

Выкладываем булочки с шоколадом на смазанную растительным маслом форму. Взбитым яйцом смазываем выпечку и посыпаем сахарной пудрой, кунжутом, маком, как кому нравится.

Пусть форма с выпечкой постоит минут 10 в теплом месте. Затем можно отправлять ее в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.

Булочки приобрели красивый золотистый цвет, по дому витает аппетитный аромат сладкой выпечки? Это значит, что пора вынимать из духовки дрожжевые булки, доставать их из формы.

Прежде чем кушать, дайте выпечке остыть. Не знаю как вам, но мне и моим домочадцам булочки с шоколадом больше нравятся остывшими, а не горячими. Но это дело вкуса.

Приятного аппетита! С нетерпением жду ваших комментариев.

Человек – существо разумное и с фантазией у нас все в порядке. Так что любители пошаманить у плиты с каждым годом придумывают все новые рецепты десертов, салатиков, вегетарианских блюд и, конечно, заготовок. Сегодня необычные рецепты заготовок на зиму ни для кого не являются чем-то необычным, но я попробую все — же удивить своих читателей вкусной заготовочкой – это варенье из картофеля. Что понадобится для такого шедевра и как его приготовить, узнаете из этой статьи.

Как приготовить варенье из картофеля?

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 300 г.

• Картофельные клубни – 400 г.

• Вода – 70 мл.

• Ванилька – 10 г.

• Ром – 30 мл.

Специи – 1 ч.ложка. Этот ингредиент состоит из следующих специй – корица, мускатный орех, имбирь, гвоздика. Все виды нужно взять приблизительно в одинаковых пропорциях.

Готовим варенье из картофеля

Помытые и очищенные клубни отвариваем. Затем делаем из него обычную пюрешку.

В воде растворяем сахар и доводим сладкий раствор до кипения. После того, как сироп закипел, добавляем картофель, ваниль и специи. В этот момент нужно огонь на плите убавить до минимума. На маленьком огне, непрерывно помешивая, варим картофельную смесь.

Добавляем ром, держим на огне еще 1-2 минуты и снимаем. Варенье из картофеля готово! Укладываем его в подготовленные заранее баночки и укупориваем их крышками. После того, как варенье остынет, устраиваем банки на хранение.

Маленький советик: Если не хотите заморачиваться подбором указанных в рецепте специй, купите готовую смесь для глинтвейна.

Когда будете угощать картофельным вареньем друзей, предложите им угадать, из чего приготовлена данная сладость. Интересно, угадают или нет! Приятного аппетита!

Мандариновая панакота: рецепт приготовления

Ингредиенты:

• Йогурт натуральний – 200мл.

• Сливки (33%) – 200мл.

• Сахар – 150г.

• Сок мандариновый свежий – 350мл.

• Мякоть, добытая из мандаринов – 0.5 стакана.

• Желатин – 15г.

• Сахар ванильный – 10г.

• Вода – 4ст.л.

Процесс приготовления десерта «Мандариновая панакота»

В трех стаканах воды замачиваем 10 грамм желатина, это для панакоты. В одном стакане воды замачиваем 5 грамм желатина для приготовления желе.

Чтобы приготовить панакоту берем сливки, 100г. сахара, йогурт, ваниль и 200мл. сока из мандаринов. Все перечисленные ингредиенты смешиваем, ставим на огонь и ждем, пока закипит. Кипятить смесь нельзя, сразу после закипания снимаем с огня и добавляем желатин, тот, что готовили для панакоты, и перемешиваем все вместе. Теперь нужно сливочно-мандариновую вкусноту процедить, после чего со спокойной душой разливаем ее по креманкам или формочкам. Наполнив посудинки, ставим их в холодильник, чтоб полностью застыли.

Чтобы приготовить желе, берем 150мл. мандаринового сока и 50г. сахара, смешиваем все вместе и ставим на огонь. Когда смесь нагреется, добавляем желатин, тот, что для желе. Размешиваем так, чтобы желатин полностью растворился в соке.

Достаем из холодильника застывшую панакоту и выкладываем на нее мякоть мандаринок, которую заливаем желе. Затем снова помещаем креманки в холодильник до полного застывания.

Достаем застывший десерт и украшаем на свое усмотрение листиками мяты, шоколадной или кокосовой стружкой, ягодами… Мандариновая панакота готова!

Маленький советик: Подавать на стол панакоту нужно только охлажденной, это одно из условий благодаря которому десерт поражает своим неповторимым нежным вкусом. При приготовлении не переборщите с желатином!

Научившись делать в домашних условиях десерт «Мандариновая панакота», вы только выиграете! Приготовленный своими силами, он ничем не уступает ресторанному варианту. Приятного аппетита!