Не одну тысячу лет назад женщины из племени рыболовов, которое обитало на берегу Индийского океана, молили богов послать им пищу, чтобы не умереть с голоду, пока их мужья были в плаванье. Рыба была единственным источником их пропитания. В своих молитвах они просили плод, который можно выращивать на земле, который по вкусу напоминал бы рыбу, обладал нежной мякотью и прочной кожицей. Еще несчастным женщинам хотелось, чтобы это чудо было окрашено в цвет моря. Бог смилостивился и дал рыбацкому племени кабачки.

Если же посмотреть фактам в лицо, то эти овощи впервые начали выращивать, как огородную культуру, в Центральной Америке. В Европу их завез Колумб в шестнадцатом веке. Ну, наверное, истории достаточно, пора узнать, как приготовить из кабачков рулетики с острой морковкой и отправляться к плите, чтобы сотворить остренькую, аппетитненькую и красивую вкуснятинку.

 Как приготовить из кабачков рулетики с острой морковкой?

 Ингредиенты:

• Кабачки среднего размера – 3шт.;

• Морковь – 3шт.;

• Чеснок – 4 зубчика;

• Майонез – 50г.;

• Зелень

• Соль, перец – по вкусу;

• Растительное масло для жарки.

Готовим из кабачков рулетики

Помытые кабачки режем вдоль пластинами, они не должны быть слишком толстыми (1-1.5см.) Посолите их по вкусу. Затем с двух сторон обжарьте ломтики на растительном масле. Они должны стать мягкими и приобрести золотистый цвет.

Морковь натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите через чесночный пресс, смешайте с морковкой и мелко нарезанной зеленью укропа. Добавьте майонез и перец (по вкусу), хорошенько перемешайте. Начинка для кабачковых рулетиков готова.

Пока готовили начинку, обжаренные ломтики кабачков остынут. Теперь можно на них выкладывать морковную смесь. Сначала положите на краешек ломтика начинку, затем скрутите рулетик. Как приготовить из кабачков рулетики вы теперь знаете, осталось посоветовать перед употреблением поместить их на 2-3 часа в холодильник, плотно уложив их в миске.

Маленький советик: Мои домочадцы не любят слишком поджареных кабачков, поэтому на сковородке я их держу только для того, чтобы они стали мягкими и их можно было свернуть рулетиками. Вместо кабачков можно использовать баклажаны.

Приятного аппетита! Если знаете другой способ приготовления таких рулетиков, поделитесь со мной и с моими читателями. Буду очень благодарна!

Как вкусно приготовить салат с куриными желудками и фасолью?

Ингредиенты:

• Куриные желудки – 300гр.;

• Фасоль – 15гр.;

• Помидоры свежие – 2шт.;

• Сметана – 4ст. ложки;

• Чеснок – 1 головка;

• Оливковое масло – 3ст. ложки;

• Соль, перец – по вкусу;

• Зелень.

Готовим салат с куриными желудками и фасолью

Почистите и хорошенько промойте куриные желудки. Доведите до кипения и сразу процедите. Затем снова залейте водой и варите до готовности около получаса.

Фасоль отвариваем до готовности в подсоленной воде. Это займет около 20-30 минуток. Следите, чтобы фасолинки не распадались, для салатика нужна мягкая, но при этом целая фасоль.

Помидоры, чеснок и зелень мелко нарезаем. Куриные желудки нарезаем мелкой соломкой.

Все приготовленные ингредиенты соединяем в одной посуде. Добавив оливковое масло и сметану, солим и перчим по вкусу. Хорошенько все перемешиваем, стараясь не раздавливать фасоль и помидорные кусочки.

Как видите, приготовить салат с куриными желудками и фасолью можно очень быстро и просто. Украшает каждый на свой вкус. Тут можно довериться своей фантазии.

Маленький советик: Фасоль нужно предварительно замочить на ночь, чтобы она быстро сварилась. Куриные желудочки рекомендуется варить в соленой воде, таким образом к концу варки они станут мягкими.

Приятного аппетита!

Готовим вафельные корзинки с начинкой

Рецепт 1: Корзинки с селедкой

Ингредиенты:

• Вафельные корзинки

• Селедка

• Лимонный сок

• Зеленый лук

• Майонез

Приготовление:

Очищаем селедку и режем ее на мелкие кусочки. Зеленый лук мелко режем и смешиваем с селедкой. Добавляем лимонный сок и майонез. Приготовленной смесью наполняем вафельные корзинки. Украшаем икрой и зеленью.

Рецепт 2: Корзинки с креветками

Ингредиенты:

• Вафельные корзинки

• Креветки замороженные

• Брынза

• Чеснок

• Сметана

Приготовление:

Сначала отвариваем креветки, затем очищаем их и нарезаем маленькими кусочками. Брынзу нарезаем небольшими кубиками. В посудину с креветками добавляем кусочки брынзы, сметану и выдавленный через чесночницу чеснок. Наполняем начинкой корзинки и украшаем икрой или креветками.

Рецепт 3: Корзинки с курицей

Ингредиенты:

• Вафельные корзинки

• Окорок куриный копченый

• Сыр твердый жирный

• Помидор свежий

• Майонез

Приготовление:

Копченое мясо отделяем от косточки и нарезаем на мелкие кусочки. Твердый сыр нарезаем маленькими квадратиками. Помидор нарезаем квадратиками. Аккуратно перемешиваем с небольшим количеством майонеза. Верх украшаем колбаской.

Рецепт 4: Корзинки с грибами

Ингредиенты:

• Вафельные корзинки

• Грибы

• Куриное белое мясо

• Твердый сыр

• Свежий помидор

• Майонез

Приготовление:

Куриное мясо отварить, остудить и нарезать маленькими кубиками. Грибы пожарить до готовности и нарезать маленькими кусочками. Помидоры нарезать мелкими кубиками. Все приготовленные ингредиенты аккуратно смешиваем с майонезом и начинаем корзинки. Верх украшаем грибочками.

Маленький советик: вместо вафельных корзинок вполне можно использовать песочные. Верх, естественно, каждый украшает на свой вкус. Главное, чтобы было празднично, аппетитно и красиво!

Приятного аппетита!

Как приготовить чипсы из кабачков

    Ингредиенты:

• Кабачки – 2 штуки среднего размера;

• Молоко – 1 ст. л.;

• Яйца – 1 шт.;

• Сыр твердый – 100 г.;

• Чеснок – 2-3 зубка.

• Панировочные сухари.

• Специи – на ваш вкус.

Как приготовить чипсы из кабачков?

Кабачки подберите такие, чтоб нарезанные из них кругляшки не были слишком большие. Помытые овощи нарежьте очень тоненькими кружками. Посолите и оставьте минуток на 10.

Яйцо взбейте с молоком.

Сыр натрите на мелкой терке, чеснок подавите через чесночницу и смешайте все с панировочными сухарями, добавив по своему желанию любимые специи.

Обсохшие кружочки кабачков окунайте в яичную болтушку и хорошенько обкачивайте в сырной смеси. После чего выкладывайте чипсы на противень.

Лист с чипсами из кабачков поместите в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Через 20 минут хрустяшки можно вынимать. Аромат в кухне в этот момент просто сногсшибательный. У меня мои домочадцы еле дожидаются, пока вкуснота остынет.

Маленький советик: Кабачки используйте молодые, если все же возьмете старые, то нужно очистить с них кожицу. Кругляшки легче нарезать при помощи специальной шинковки.

Приятного аппетита! Может, кто знает еще рецепт домашних чипсов, поделитесь в комментариях, буду очень рада.

Как приготовить наггетсы по-домашнему.

     Ингредиенты:

• Куриная грудка -1 кг.

• Майонез – 3 ст. л.

• Кетчуп – 3 ст.л.

• Панировочные сухари – 200 г.

• Специи по вкусу.

• Подсолнечное масло для жарки.

Готовим наггетсы по-домашнему.

Для начала избавьте куриную грудку от кожи и нарежьте небольшими кусочками.

Подготовленное мясо сложите в посуду, добавьте майонез и кетчуп и оставьте мариноваться в течение нескольких часов.

Панировочные сухари смешайте со специями.

Мясо курицы обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте с двух сторон в подсолнечном масле до образования золотистой корочки.

Маленький советик: Подсолнечное масло должно покрывать мясо при жарке и по желанию можно добавить соевый соус, так будет намного вкуснее.

Приятного аппетита!

Вафельные трубочки с начинкой из баклажан.

     Ингредиенты:

• Вафельные трубочки – 1 упаковка.

• Грибы – 200-300г.

• Яйца – 5 шт.

• Лук – 1 шт.

• Баклажаны – 2 – 3шт.

• Майонез – 250г.

• Мука

• Подсолнечное масло.

• Соль, перец – по вкусу.

Готовим вафельные трубочки с начинкой из баклажан.

Грибы помойте, почистите, пожарьте на подсолнечном масле до готовности, затем нарежьте маленькими кусочками.

Баклажаны очистите, нарежьте маленькими кусочками, пожарьте на подсолнечном масле до готовности.

Яйца отварите и нарежьте маленькими кусочками.

Лук нарежьте и обжарьте на растительном масле.

Все подготовленные ингредиенты смешайте с майонезом, посолите, поперчите по вкусу.

Теперь готовим кляр. Для этого взбейте 2 яйца с 3 ст. л. майонеза. Посолите, поперчите по вкусу и добавьте муку. Кляр должен быть такой, как густая сметана.

Вафельные трубочки наполните приготовленной начинкой.

Вафельные трубочки с начинкой обмакивайте в кляр и обжаривайте с двух сторон на растительном масле до образования золотистой корочки.

Вафельные трубочки с начинкой готовы. При подаче на стол украсьте блюдо зеленью.

Приятного аппетита!

Бутерброды «Мужская фантазия» простенькие и вкусненькие. Советую приготовить!

Бутерброды «Мужская фантазия».

     Ингредиенты:

• Батон – 1шт.

• Яйцо – 1 шт.

• Картофель – 2 шт.

• Морковь – 1 шт.

• Плавленый сырок – 1шт.

• Майонез – 2 ст.л.

• Зелень, соль, перец – по вкусу.

Готовим бутерброды «Мужская фантазия».

Нарезать ломтиками батон.

Овощи и сырок натереть на терке.

Добавьте майонез, яйцо, зелень и специи.

Овощную массу положите на кусочек батона, а потом на разогретую сковородку в подсолнечное масло намазанной стороной.

Обжарить и перевернуть на другую сторону.

Приятного аппетита!

Закуска на чипсах.

     Ингредиенты:

• Круглые чипсы – 40г.

• Консервированная кукуруза – 100г.

• Зеленый лук – 50г.

• Крабовые палочки – 100г.

• Яйца – 2 штуки.

• Майонез – 100г.

Готовим закуску на чипсах.

Сваренные вкрутую яйца и крабовые палочки нарежьте мелкими кубиками.

Зеленый лук измельчите.

Смешайте яйца, крабовые палочки, зеленый лук, добавьте майонез и хорошенько перемешайте.

На блюдо разложите чипсы и на каждую горкой выложите салат.

Маленький советик: Готовить закуску на чипсах нужно перед подачей на стол.

Приятного аппетита!

Печеночные тортики.

     Ингредиенты:

• Печень говяжья – 500 г.

• Яблоко – 1 шт.

• Картофель – 1 шт.

• Лук – 2 шт.

• Кусочек хлеба.

• Яйца – 2 шт.

• Мука – 4 ст. л.

• Соль – по вкусу.

• Майонез.

• Морковь – 2 шт.

• Растительное масло.

Что приготовить из печени? Готовим печеночные тортики.

Сырую говяжью печень прокрутите на мясорубке вместе с яблоком, картофелем, 1 луковицей и хлебом. Получится печеночный фарш.

В приготовленный фарш добавьте яйца, муку и соль, все ингредиенты хорошенько вымешайте.

Сковородку с растительным маслом разогрейте.

Фарш набирайте ложкой, ложите в кипящее растительное масло и обжаривайте плоские котлетки с двух сторон.

Готовые котлетки намажьте майонезом.

Морковь натрите на крупной терке, лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле до красивого золотистого цвета.

Зажарку выложите на котлетки поверх майонеза.

Соедините котлеты попарно. Печеночные тортики готовы. Подавая на стол, украсьте зеленью.

Что приготовить из печени – вопрос решенный. Блюдо очень вкусное!

Маленький советик: Следите за тем, чтобы печеночные котлетки не пережарились. Вместо майонеза можно использовать соус.

Приятного аппетита!

Колбаски с перчиками по-испански.

     Ингредиенты:

• Колбаски – 8 шт.

• Мини-перчики – 8 стручков.

• Белый хлеб – 8 ломтиков.

• Сливочный творожный сыр – 300 г.

• Чеснок – 3 зубчика.

• Зелень — по вкусу.

• Оливковое масло.

Готовим колбаски с перчиками по-испански.

Зелень промойте и обсушите бумажным полотенцем, после чего мелко нарежьте.

Чеснок пропустите через пресс.

Творожный сыр хорошенько перемешайте с чесноком и зеленью. Чтобы получилась однородная масса.

Перцы надрежьте вдоль сбоку, аккуратно вычистите семена и начините их творожной массой. Надрезы закрепите зубочистками.

Смажьте противень маслом и выложите на него фаршированные перцы. Сверху сбрызните их маслом.

Противень с перцами поместите в разогретую заранее духовку на 20 минут.

На решетке гриль обжарьте колбаски.

На сковороде без масла подсушите хлеб до золотистой корочки с двух сторон.

Достаньте из духовки запеченные перцы, уберите зубочистки и уложите их на гренки.

Сверху на каждый перчик положите колбаску и закрепите зубочистками.

Колбаски с перчиками по-испански готовы, при подаче на стол можно украсить зеленью.

Маленький советик: вместо колбасок можно использовать обычные маленькие сосисочки или мясные биточки.

Приятного аппетита!