Как приготовить форшмак?

     Ингредиенты:

• Селедка – 2 шт.

• Вареный картофель – 7 шт.

• Лук – 2 шт.

• Яблоко – 1 шт.

• Вареные яйца – 3 шт.

• Уксус 3% — 3 ст.л.

• Растительное масло – 3 ст.л.

• Горчица – 1 ст.л.

• Сахар – 2 ст.л.

• Зелень.

Готовим форшмак:

Разберите селедку на филе, пропустите через мясорубку с отваренным картофелем, луком и очищенным яблоком.

Белки мелко протрите, добавьте в смесь и хорошенько вымесите до однородной массы.

Выложите форшмак в салатницу.

Желтки перетрите с уксусом, маслом, горчицей, сахаром и смажьте этим соусом форшмак и украсьте его зеленью.

Маленький советик: Если вам попалась очень соленая селедка, то ее можно вымочить в молоке или воде.

Приятного аппетита!

Кухня народов мира – «Кыстыбый».

    Ингредиенты:

• Сыворотка – 1.5стакана.

• Мука – 3-3.5стакана.

• Сода – 2ч.л.

• Растительное масло – 2ст.л.

• Сливочное масло.

• Гречневая каша для начинки.

Готовим блюдо из кухни народов мира — «Кыстыбый»:

Приготовьте гречневую кашу и заправьте ее жареным луком, по желанию можно еще заправить кашу картофельным пюре. Таким образом, вы приготовите начинку для «Кыстыбыя».

Теперь приготовьте тесто. Замесите его, как для вареников, смешав сыворотку, муку, соду и растительное масло.

От теста отрезайте куски и тонко раскатывайте их по размеру сковороды.

Выпекайте коржи на сковороде без масла 2-3минутки. Когда перевернете корж на другую сторону, то уже поджаренную сторону смажьте сливочным маслом.

Сняв готовый блин, положите на одну половину 2ст.л. каши.

Сложите блин с кашей пополам и придавите.

Согласитесь, кухня народов мира предложила нам интересное блюдо – «Кыстыбый», хоть и довольно простое, но вкусное.

Маленький советик: Кашу для того, чтобы готовить «Кыстыбый» можно брать не только гречневую. Пшенная или любая другая вязкая каша подойдет даже лучше, чем гречневая.

Приятного аппетита!