Куринные крылышки по-восточному.

      Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1 кг.

• Лук – 2 шт.

• Чеснок – 3 зубчика.

• Лимон – ½ шт.

• Апельсин – 1 шт.

• Белое вино – 200 мл.

• Паприка – 1 ч.л.

• Молотый черный перец – ½ ч.л.

• Соевый соус – 1 ст.л.

• Растительное масло – 3 ст.л.

Готовим куриные крылышки по-восточному.

Из лимона и апельсина выдавите сок.

Лук натрите на терке.

Чеснок выдавите через чесночницу.

Все ингредиенты перемешайте с медом, специями, соевым соусом.

Приготовленным маринадом залейте крылышки, долив вино, чтобы жидкость их покрывала.

Куриные крылышки в маринаде поставьте в холодильник на 3 часа. После этого маринад слейте и выложите крылышки в форму, смазанную растительным маслом.

Запекайте в заранее разогретой духовке в течение получаса.

Куриные крылышки по-восточному готовы.

Маленький советик: Вино для этого рецепта нужно использовать белое полусладкое.

Приятного аппетита!

Утка с яблоками!

    Ингредиенты:

• Утка – 1шт.

• Масло топленое – 2ст.л.

• Сахар – 2ст.л.

• Яблоки кислые – 6шт.

• Орех мускатный молотый.

• Зелень.

• Перец.

• Соль.

Готовим утку с яблоками:

Возьмите утку, хорошенько обработайте ее, чтобы не осталось «пеньков» от перьев. Если необходимо, то натрите мукой, опалите и промойте. Натрите подготовленную тушку солью, перцем и мускатным орехом.

Яблоки помойте, нарежьте дольками, удалив сердцевины.

Посыпьте яблоки сахаром, перемешайте и нафаршируйте утку.

Уложите в жаровню, добавьте топленое масло и поставьте в разогретую духовку.

Периодически поливайте утку образовавшимся соком.

Готовая утка с яблоками будет прекрасно смотреться, если украсите ее при подаче яблоками и зеленью.

Маленький советик: В начале поставьте утку в духовку при 270градусах, когда же образуется золотистая корочка, убавьте до 170градусов и жарьте еще пятьдесят-шестьдесят минуток.

Приятного аппетита!

Если вас беспокоит такое необычное сочетание, как яблока, чернослив и мясо, то совершенно не волнуйтесь на этот счет. Все ингредиенты в этом блюде прекрасно сочетаются!

Как приготовить курицу с яблоками и черносливом?

    Ингредиенты:

• Голень куриная – 1кг.

• Чернослив без косточек – 8-9шт.

• Яблоки – 4-5шт.

• Масло подсолнечное.

• Соль, сахар, лавровый лист – по вкусу.

Готовим курицу с яблоками и черносливом:

Возьмите куриные голени, помойте, обсушите, посолите и обжарьте на подсолнечном масле до тех пор, пока не образуется румяная аппетитная корочка.

Яблоки помойте, нарежьте дольками, очистите от сердцевины.

Куриные голени залейте водой, добавьте яблоки, чернослив, сахар и лавровый лист.

Курицу с яблоками и черносливом тушите на небольшом огне в течение пятнадцати – двадцати минуток.

Готовую курицу с яблоками и черносливом при подаче на стол обложите фруктами и украсьте зеленью.

Маленький секретик: Если мясо птицы слишком жесткое, когда будете его тушить, добавьте немножко винного уксуса. Винный уксус сделает мясо птицы намного мягче.

Приятного аппетита!

Вид этого блюда красивый и соблазнительный, поверьте мне, на вкус рулет из куриной грудинки с омлетом тоже очень соблазнительный. А нужно для такой вкуснятинки всего  ничего – куриная грудинка и яичный омлет. Ну и, конечно  же, придется поусердствовать немножко на кухне, но зато ваше усердие будет вознаграждено довольным видом ваших близких за столом, когда вы угостите их своим шедевром под названием – рулет из курицы с омлетом!

Рулет из курицы с омлетом!

    Ингредиенты:

• Грудинка куриная – 1шт.

• Яйца – 2шт.

• Майонез – 2ст.л.

• Чеснок, соль, перец – по вкусу.

Готовим рулет из курицы с омлетом:

Возьмите мясо и отбейте его, как на отбивную, посолите и поперчите.

Чеснок порежьте на маленькие кусочки и притрусите им мясо.

Яйца взбейте с майонезом и пожарьте на маленьком огне омлет. Жарьте под крышкой и только с одной стороны.

На приготовленное мясо выложите омлет и сверните рулет.

Выложите рулет в полиэтиленовый кулек, обмотайте ниткой.

Опустите в кипящую воду и варите сорок – пятьдесят минуток.

По истечении 40минут достаньте рулет из кипятка и поместите его под пресс до остывания.

Когда остынет, аккуратно порежьте, уложите на блюдо и украсьте зеленью.

Посмотрите, как красиво, а если попробуете, то убедитесь, что рулет из курицы с омлетом – ну очень вкусное блюдо!

Маленький советик: перед тем, как отбивать мясо, поместите его в целлофановый кулечек и отбейте деревянной скалкой, той, что раскатываете тесто. Если вы через кулечек отобьете грудинку, то мясо не будет приставать к отбивному молоточку и останется целым тоненьким и аккуратным кусочком.

Приятного вам аппетита!

Куриные крылышки в карамели!

    Ингредиенты:

• Куриные крылышки – 1кг.

• Апельсин – 1шт.

• Лимон – 1/2шт.

• Мед – 3ст.л.

• Соль, перец – по вкусу.

Готовим куриные крылышки:

Куриные крылышки помойте и обсушите. Поперчите и посолите, пусть один час постоят. По истечении часа крылышки нужно обжарить на небольшом огне, пока на них не появится «румянец».

Пока куриные крылышки аппетитно дымятся на сковородке, приготовьте цитрусовую карамель.

Для этого выжмите сок из апельсина, добавьте к нему сок из половинки лимона и не забудьте про мед. Все смешайте и немножечко прогрейте на сковородке. Вот и соус готов.

Приготовленным соусом полейте обжаренные крылышки, сковородку накройте плотно крышкой, пусть немножко пропарится и пропитается.

У нас в семье обычно к такому блюду в роли гарнира выступает пюре из картошки с зеленью. А вы выбирайте на свое усмотрение, это уж как кому нравится.

Маленький советик: куриные крылышки для приготовления этого блюда желательно использовать свежие, не замороженные.

Приятного аппетита!